食品加工では、毎日たくさんの野菜を加工します。
まずは下処理室で皮むきをします。
その後、カット作業をしていきます。
下処理担当の方はとても重要な役割を担います。
みなさんがスムーズにカット作業ができるように時間との勝負です。
さらにきれいに仕上げなくてはいけません。
インタビューをしてみました！
Q皮むきは好きですか？
→好きです
Qたくさんの野菜の皮むきは楽しいですか？
→はい、やりがいがあります。
Q気を付けているポイントはありますか？
→皮むきで手を剝かないように気をつけることときれいに仕上げることを意識しています。
多い日で人参、玉ねぎ、じゃがいも40キロ近く剥くことがあります。
担当している利用者様はやりがいと責任をもって取り組んでいます。
