梅は、クエン酸が多く含まれており、疲労回復にとても良いそうです。
ソレイユでは梅雨時期の恒例行事として、梅シロップを漬けています。
情報によると、今年は梅が不作のようです・・・・
綺麗に水洗いし、水に２～３時間漬けアク抜きをします。
それから、梅を拭いて、丁寧にヘタを取り除きます。
この瓶に氷砂糖と一緒に漬け込みます。
氷砂糖が完全に溶け、梅が浮いてきたら飲み頃です。約２週間ほど出来上がります。
お客様にお手伝い頂いた梅シロップを飲んで、今年の夏も、夏バテ知らずで乗り切るぞ～～～！！
梅シロップ作り【ハーモニーみどりケ丘ソレイユ】
