食品加工では、各施設の給食に使用される野菜のカット作業を行っています。
多い日で一日90キロ、すべて手切りします。
一人一人のカットの量は個々に合わせて本人と相談しながら決めていきます。
お家で切る量を遥かに超えて、こんなにたくさんのピーマンをカットします。
どの野菜も丁寧に♡
均等に切れるよう意識しながらカットします。
食品加工の利用者様は皆さん野菜を切ること、野菜の皮むきをすることが好きです！！
1日1種類ではなく、様々な野菜のカットに取り組みます。
カットされた野菜は消毒し、真空にします。
冷凍野菜より、手切りのカット野菜のおいしさも感じられます。
私たち食品加工はおいしい給食作りのために、毎日野菜に愛情込めてカットしています。一日同じ作業をすることは簡単そうに思えて実は簡単ではない、集中力と忍耐力が必要なお仕事です。
