鮎は夏を告げる旬の魚・・・【ハーモニーあいづ】

鮎は、夏を告げる旬の魚。そして上品な香りと繊細な味わいや内臓のほろ苦さが、日本人に好まれ、愛され続けている魚です。

そんな鮎を、鮭との選択食にして、塩焼きで、お客様に選んでいただき、食べていただきました。

鮎を選んだお客様が、多かったですよ。