■ サービス・事業内容
一般企業での就労が難しい方、仕事をすることで社会的自立を希望される方に、働く機会や活動の場を提供しています。安心できる環境の中で、ご利用者それぞれの能力や特性に合わせた支援を行っています。
■ 作業内容
◆ 野菜のカット業務
高齢者施設等の厨房にカット野菜を提供しています。安全な食材を安心して召し上がっていただけるよう衛生面では特に注意を払っています。利用者様おひとりおひとりのペースに合わせ、日々目標を持って作業に取り組んでいます。
千切り・いちょう切り・みじん切り……など。注文に応じていろいろな形にカットし、消毒後、袋に詰め真空パックをします。お料理を召し上がる皆様の笑顔を思い浮かべながら、丁寧なカットを心掛けています。
◆ 調理・加工
事業所内のパン工房や喫茶店と連携し、添加物の少ない加工品作りに取り組んでいます。ランチメニューのサラダや季節感のあるスープを提供をしています。また「あいづ食の陣」に参加し、ミートソース・ハンバーグ・ホワイトソース・カスタードクリームなどを手作りしています。
■ 一日のスケジュールについて
