パン工房では常時40種類以上のパン・クッキーを手作りで製造しています。
今日はその中の一部、会津山塩を使ったパンを紹介します。
会津山塩パン↓
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発酵終了!これから山塩を乗せて焼成。
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ロール状にくるんだバターが焼くと溶けだし中が空洞になります。
その空洞が食べたときにサクサク感の軽い食感を生み出すのです!
会津山塩あんぱん↓
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これから卵を塗って7分~8分焼成。
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ぷっくらした山塩あんぱんできました~
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中には山塩餡が40グラム入って食べ応えばっちり!
是非、一度ご賞味ください。
ベーカリー&カフェ コパン、間もなく開店です♪