パン工房では常時４０種類以上のパン・クッキーを手作りで製造しています。
今日はその中の一部、会津山塩を使ったパンを紹介します。
会津山塩パン↓
発酵終了！これから山塩を乗せて焼成。
ロール状にくるんだバターが焼くと溶けだし中が空洞になります。
その空洞が食べたときにサクサク感の軽い食感を生み出すのです！
会津山塩あんぱん↓
これから卵を塗って７分～８分焼成。
ぷっくらした山塩あんぱんできました～
中には山塩餡が４０グラム入って食べ応えばっちり！
是非、一度ご賞味ください。
ベーカリー＆カフェ コパン、間もなく開店です♪
