インフルエンザが流行していますが、冬場にもう1つ注意が必要な感染症が『ノロウイルス』です。
ハーモニー松長では食事の提供や、レクリエーションでおやつ作りを行っているので改めて食品衛生について研修を行いました。
ノロウイルスの他にも、サルモネラ菌やカンピロバクターなど食中毒の原因になる菌はたくさんあります。改めて食事を作るうえで注意することを、職員間で確認しました。
感染症を防ぐポイントとして
①体調不良の際は無理せず休養をとる
②石鹸で手洗いを行いアルコール消毒する
③食材はしっかり加熱する
④嘔吐物や排泄物は正しく処理する
この4つのポイントをしっかりと行い、楽しい毎日を過ごしていただけるように感染対策をしていきたいと思います。
