今回は、就労継続支援事業B型 農業園芸部門の活動をお伝えします。
会津若松市戦略的農業経営確立支援事業(土地利用型園芸作物産地支援事業)の補助を活用して、会津青果里芋部会のメンバーとして里芋づくりをしています。
会津で特別な日に出される郷土料理「こづゆ」に使用される里芋は、現在、会津での生産者が減少傾向にあります。
地産地消が難しい状態の里芋、持続可能なものにしていくため、会津若松市や会津地域の生産者の方々と連携してこれまで5年程度、作付けしています。
天候に左右されやすい慣行露地栽培をして、毎年、課題を改善しながら良い品質を求め続けています。
本年度は、過去最高の出荷量でした。粘りも強く、煮崩れもしない仕上がりでした。
写真と共に栽培から出荷までの流れをご紹介いたします。
4月トラクターによって、耕運作業を行います。
肥料をリュックに入れ散布準備、転倒しないようにペアで協力。
予め、測量したガイドラインに沿って散布。散布のムラが無いように注意。
マルチ張りは4人グループで行います。連携を大切に20m10分程度で完成させます。
夏場は草との闘い💦
草刈りや草むしり、土寄せ、追肥などの管理を経て、いよいよ収穫！！
コパンのトラクターに掘り取りアタッチメントを装着して掘り取り。
掘り取られた里芋を引き抜きます。力自慢が本領発揮！！
積込みが好きな人が丁寧にトラック運搬車へ積込み。
几帳面に隙間に並べます。
掘り取られた後に待っているのは、マルチの撤去。
これが、大好きな方がいます。きれいに長く取れた時が特に気持ちがいいようです。
いよいよ、出荷調整のスタート！！
ばらし作業が好きな方々の登場です！結構、握力が必要です👊
厳しい出荷基準を目で見て判断しています。細かい根もここで取り除きます。
豪快に根を取り除く役割の方…
細かい根を取る役割の方…
大体の大きさに揃える役割の方…
細かな出荷規定量を的確に見分けて選別する役割の方…
様々な調整を経て、出荷されます。
会津丸果青果へ出荷日を指定され出荷しました。
大きさ別に包装されいよいよスーパーへ出荷されます。
こちらの包装は、生協で販売されていたものです。
袋には、生産者：コパン と記載されていました。
このように、様々な役割を持って仕事をしています。
その場その場で、得意なこと、好きなことを見つけて仕事をしています。
仕事の流れ、見通し、役割など基本的なことを大切にして、今後もやりがいのある仕事をしていきます！！
※期間限定の販売となります。次回販売は12月中旬から1月中旬です。
