十五夜にちなんで、お客様と一緒に『うさぎのお饅頭』を作りました。
このお饅頭、生地に水は使わず絹ごし豆腐を使うんです！
お客様もビックリされていました。
普通の饅頭は丸ですが、楕円形にするのが可愛いうさぎになるコツです！
あんこを包む際に「あー破けちゃった」や「生地にあんこがついちゃった」など少し苦戦しました。
蒸し器で15分ほど蒸せば饅頭は出来上がり！
一部、パンダ柄が出来ましたが、ふっくら蒸し上がりました。
ここからが本番！今回はコーヒーを少量のお湯で溶かしたもので目と耳を書きました。
これでうさぎの顔が決まるので真剣です。
色々な表情のうさぎが出来ました！
皆さん「かわいい」 「食べるのがもったいない」と話しながら、美味しそうに召し上がっていました。
材料も、ホットケーキミックス1袋(150グラム)と絹ごし豆腐80グラム、こしあん150グラムだけなので日々のおやつにいかがでしょうか？
