まだまだ梅雨が続き過ごしにくい日々が続きます。
施設内も温度管理はしていますが、じめじめとして食欲があまりわかない…
というお客様の声がきかれます。
そこで少しでも水分を美味しく摂ってもらうためにみんな大好きかき氷の出番です。
普通の水を凍らせた氷で作ったかき氷は口の中ですぐに液体化し、
食べにくいというお客さまも多くいらっしゃいます。
そこで、考えたのがゼラチンを溶かした水を凍らせた氷、
トロミ剤を混ぜた水を凍らせた氷をかき氷に使ってみることです。
10分後…
トロミ氷はこんなにも溶けてしまいました。
ゼラチン氷はトロミ氷よりも溶けにくい。
氷だけを食べるとトロミ氷のほうが水に近く食べやすい。
シロップをかければ両方とも美味しく食べられる。
ゼラチン氷のほうが削った後も溶けにくく、お客さまがゆっくり食べられる。
この利点からハーモニーハウスではゼラチン氷を採用しました！
例年よりも厳しい夏になることが予想されています・・・
食事から涼を感じていただき楽しく元気に過ごしていただければと思います！！
