食品加工では喫茶で提供されるランチの準備や仕込みも行っています。
朝はサラダカットやオレンジスライスをします。
オレンジスライスは簡単なようで実は難しく…何度も何度も練習しました。
サラダは喫茶で盛り付けしやすいように一人分に計量して袋詰めします。
スープも食品加工手作りです。
季節に応じた野菜を使用したり、様々なカットをして飽きの来ないよう工夫しています。
今回はオニオンスープを作りました。
飴色たまねぎになるまでしっかりと炒めます。
みなさん、ぜひカフェにいらして召し上がってみてください。
ご来店お待ちしております(^^♪
